Buschenschank und Törggelen beim Winklerhof in Villanders

Beim Winklerhof hat das Törggelen Jahrhunderte alte Tradition ganz nach dem Motto "GENUSS AM URSPUNG" direkt dort wo´s herkommt

Damals war in der Nachbargemeinde Barbian noch keine Kirche und die Barbianer mussten zum Kirchgang nach Villanders. Einkehr hielten sie in den „ Wärmstuben“ in Sauders, beim Obergasser, Untergasser, Larm und Winkler, um sich zu stärken. Törggelen kommt übrigens aus dem Lateinischen “torquere”, was soviel wie “Wein pressen” bedeutet, somit ist das Törggelen eng mit dem Weinbau verbunden. Dazu lud der Weinbauer Nachbarn und Freunde ein, um den neuen Wein und andere hausgemachte Köstlichkeiten zu verkosten. Da zu dieser Zeit auch geschlachtet wurde, gab es auf jedem Hof saftige Hauswürste und „Gsurtes“. Als krönenden Abschluss durften auch gebratene Kastanien, Nüsse und Krapfen nicht fehlen.

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Einheimische Gerichte für den anspruchsvollen Gaumen sowie herzhafte Bauernmarenden oder liebevoll angerichtete „Kosterler“ aus eigenem Garten und Keller.

Öffnungszeiten:

Frühjahr: 01. März bis 31. Mai nur auf Vorbestellung

Selbstgebackenes Vollkornbrot mit Kartoffeln, Topfen mit Kräutern, Kräuternockensuppe, Schlutzkrapfen, Knödeltris, Brennesselknödel mit Spargelragou, Rindfleisch sauer.

Herbst Törggelezeit: 15. September bis 15. Dezember von Mittwoch bis Sonntag, Vorbestellung erwünscht

Selbstgebackenes Vollkornbrot mit Kartoffeln, Gerstensuppe, Kürbiscremsuppe, Schlutzer, Knödel, Blattlen mit Kraut, Wiida, Schlachtplatte, gefolgt von Kastanien, Villanderer Krapfen und selbstverständlich dem neuen Wein, auch „Sußer“ genannt

Sauderer Kirchtag - ein Fest zur Eröffnung der Törggelesaison im Eisacktal

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Seit über 20 Jahren ist Ende September (genauer gesagt den dritten Sonntag im September) Kirchtag in Sauders beim Winklerhof, ein großes Volksfest bei dem die Törggelesaison offiziell eröffnet wird und das erste mal Törggelegerichte mit  schmackhaften Produkten vom eigenen Hof verkostet werden.

Der Kirchtag wird zusammen mit der Volkstanzgruppe Villanders organisiert, welche sich um die musikalische Umrahmung mit bodenständiger Volksmusik und um tänzerisches Rahmenprogramm kümmert.

Für jeden Gast ein Pflichttermin und eine tolle Möglichkeit zusammen mit den Einheimischen zu feiern und mehr über Land & Leute in Erfahrung zu bringen.

 

Wie heißt es so schön "Törggelen gehen"

So erreichen Sie uns zu Fuß

Start Sturmhof über den Törggelsteig in einer Stunde.

Start Villanders über den Keschtnweg in einer halben Stunde.

Start Barbian über den Keschtnweg  in einer Stunde.